Cara Memasak Coto Makassar Asli Lezat

Cara Memasak Coto Makassar Asli Lezat – Coto makassar merupakan salah satu jenis makanan khas dari kota makassar, memang kota makassar memiliki banyak sekali kuliner makanan yang terkenal namun untuk kali ini akan kami ambil resepnya dari salah satunya adalah coto makassar. Coto makassar terbuat dari bahan campuran seperti daging sapi, jeroan lalu dipadukan dengan bahan dan bumbu rempah yang dihaluskan.

Advertisement

Citarasanya sangat enak dan sedap, dan rasanya sangat berbeda dengan coto-coto yang lainnya. Paling enak menikmati coto makassar ini bersama dengan ketupat, coto makassar ini dinikmati sebagai menu sarapan atau dijadikan menu sajian apa saja.

Cara Memasak Coto Makassar

Mungkin bagi anda yang bertempat tinggal dimakassar pastinya sudah tidak asing lagi untuk menikmatinya, karena disetiap warung makan pastinya menyediakan menu coto makassar ini. Bila anda yang tidak bertempat tinggal dimakassar dan sulit menemukan sajian coto makassar ini, sebagai solusinya anda bisa kok membuat sendiri coto makassar ini. Dengan panduan resep dari kami mulai dari bahan dan bumbu apa saja yang digunakan sampai untuk kecara-cara memasaknya, berikut ini dengan cara memasak coto makassar asli lezat.

Berikut Bahan – Bahan :

  • 250 gr daging sapi
  • 500 gr jeroan sapi
  • 3 sdm air cucian beras yang terakhir
  • 3 sdm minyak goreng

Berikut Bahan Pelengkap :

  • 3 butir jeruk nipis
  • 2 sdm bawang putih, diiris halus
  • Ketupat, dipotong sesuai selera

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 1/2 sdt jinten
  • 50 gr kacang tanah, disangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar, disangrai
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1/5 sdt merica bubuk

Berikut Bumbu Pelengkap :

  • 1/2 sdt kaldu instan
  • 3 sdm tauco
  • 8 siung bawang merah, dipotong tipis
  • 5 cm kayu manis
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 1 sdm gula merah

Berikut Cara – Cara Memasak Coto Makassar :

  1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging sapi, jeroan, kayu manis dan rebus sampai mendidih.
  2. Setelah itu tumis bawang merah lalu masukkan semua bumbu halus, serai serta tauco dan tumis sampai harum. Angkat.
  3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging bersama dengan gula merah serta kaldu instan dan diaduk sampai merata, dan masak sampai matang. Angkat.
  4. Taruh potongan ketupat kedalam mangkuk lalu masukkan kuah coto makassar serta bahan pelengkap lainnya.
  5. Coto makassar siap untuk dihidangkan

Untuk terasa pedasnya bisa anda tambahkan coto makassar dengan sambal, demikianlah untuk cara memasak coto makassar asli lezat kali ini. Semoga bermanfaat dan terimakasih.

Cara Memasak Coto Makassar Asli Lezat | ghina sadan | 4.5