Cara Membuat Kue Putri Ayu, Makanan Tradisional Indonesia

Cara Membuat Kue Putri Ayu, Makanan Tradisional Indonesia – Kue putri ayu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dengan paduan kelapa parut diatasnya membuat kue ini mempunyai ciri khas tersendiri. Kebanyakan orang menyebut kue ini kue putu ayu. Namun, sebenarnya kue putri dan kue putu ayu mempunyai perbedaan dalam hal pembuatannya. Memang, sekilas hampir sama yaitu berwarna hijau dengan tekstur yang sangat lembut tapi kue putu ayu terdapat gula merah cair di dalamnya sedangkan putri ayu hanya terdapat taburan kelapa parut saja di atasnya.

Advertisement

Kue putri ayu ini biasanya disajikan ketika ada acara arisan ataupun acara kumpul-kumpul bersama teman dan keluarga. Kenikmatan kue ini memang akan lebih terasa jika dinikmati bersama minuman hangat seperti teh ataupun kopi. Biasanya kue ini juga dijajakan di pasar-pasar tradisional tapi jika ingin mencoba membuatnya bisa saja dengan menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Kue Putri Ayu

  • Telur ayam 2 butir
  • Santan kental 200 ml
  • SP 1 sendok teh
  • Tepung terigu 150 gram
  • Gula pasir 200 gram
  • Pewarna makanan hijau secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kelapa parut 100 gram atau secukupnya
  • Cetakan berbentuk bunga

Kelapa yang dipilih sebagai taburan sebaiknya kelapa yang masih muda dan jangan terlalu tua. Jika diperlukan hilangkan bagian luar kelapa yang berwarna kecokelatan dan ambil bagian yang putih saja. Bagian kelapa yang berwarna cokelat ini bisa membuat rasa kue putri ayu menjadi sedikit pahit. Untuk membuat kue ini ikuti langkah berikut ini:

  1. Langkah pertama dalam membuat kue ini adalah mengocok gula pasir, SP, dan telur menjadi satu dengan menggunakan mixer atau secara manual. Kocok bahan ini sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih. Matikan mixer dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Bahan yang sudah tercampur ini kemudian dimasuki santan yang sebelumnya sudah dididihkan dan sudah dingin. Masukkan santan perlahan sambil tetap di aduk sampai merata.
  3. Adonan yang sudah jadi disingkirkan terlebih dahulu dan siapkan kepala parut. Kelapa parut ini dicampur dengan garam secukupnya lalu siapkan pada cetakan.
  4. Letakkan kelapa parut pada dasar cetakan kemudian tuang adonan pada cetakan. Sambil menuangkan adonan panaskan panci untuk mengukus. Gunakan api yang kecil untuk mengukus kue putri ayu Kukus kurang lebh 30 menit. Jika sudah matang, dinginkan kemudian sajikan.

Kue tradisional Indonesia tidak hanya putri ayu saja tapi juga masih banyak jenisnya. Dari berbagai jenis kue tradisional ini memang tidak terlalu terkenal karena memang sudah jarang dibuat. Dengan membuat sendiri kue-kue tradisional Indonesia seperti kue putri ayu ini secara tidak langsung kita melestarikan makanan tradisional Indonesia yang sudah terlupakan dan digantikan dengan makanan instan. Sajikan kue tradisional ini pada anak dan keluarga Anda agar mereka tahu dan merasakan betapa nikmatnya jajan khas negeri sendiri.

Kue putri ayu salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang sangat lezat. Taburan kelapa dan warna hijau kue menjadi daya tarik tersendiri, rasanya juga sangat lezat.

Incoming search terms:

  • makanan tradisional
  • dari mana makanan tradisional putri ayu
  • cara buat putri ayu
Cara Membuat Kue Putri Ayu, Makanan Tradisional Indonesia | wahyudin | 4.5